Maitsmismenüüd

Isuärataja

wasabi & ingver – kurk – apelsin

langustiin – homaarisupp – marineeritud sidrun

Põhjamere garneel – nuikapsas – marineeritud sidrun

kõrvitsasalat – pistaatsia – rubiinjas sibul – Timuti pipra kaste

veriapelsin – valge šokolaad – aprikoos

wasabi & ingver – kurk – apelsin

Põhjamere garneel – nuikapsas – vermutikaste

kõrvitsasalat – pistaatsia – rubiinjas sibul – Timuti pipra kaste

veriapelsin – valge šokolaad – aprikoos

Tiigerkrevett 29

langustiin - homaarisupp - marineeritud sidrun
Vasika harknääre 29

seened - maapirn - beurre blanc kaste
Tuvirind 28

kirss - seen - põldmarjakaste
Veiseliha Tartar 27

suitsune peet - bergamott - tšilli - parmesan
Kuldsaba Seriool 26

wasabi & ingver - kurk - apelsin
Ravioolid 23

karulaugu - & pistaatsiapähklitäidisega - sidruni - & kapsatäidisega - köögivilja konsomee

Ürdiõliga baklažaan 24

kitsejuustujäätis - tomatimoos - küüslaugu & baklažaanipüree - basiilikupestopuru

Juurseller 25

kõrvitsaseemne kreem - tomati-mädarõikakreem - tatrapuru
Kookose-sidrunheina risotto 23

laimigeel - India pähkli kreem - juurköögivilja krõpsud

Veise sisefilee 37

õuna - & sellerigratään - seened - krõbe sinihallitusjuust - musta küüslaugu kaste
Lammas 39

kõrvitsasalat - pistaatsia - rubiinjas sibul - Timuti pipra kaste

Merikurat 37

fenkol - krevett - mürkel - apelsini - & aniisikaste
Homaar 56

valge spargel - tomat - karulauk
Praetud kaheksajalg 37

krõbe kammkarp - porgandi - & kookosepüree - grillitud kurk - homaarisupp passioniga - vürtsikas lillkapsas
Kammeljas 43

Põhjamere garneel - nuikapsas - vermutikaste