HORISONT RESTORAN & BAAR
MENÜÜ
PUUPLANGUL KÜPSETATUD NERKA
€ 16
basiilikumajonees | maapirnipuru | marineeritud mahekasvatatud sidrun | marineeritud lillkapsas | jäätaime kaste
BAKLAŽAAN ÜRDIÕLIS
€ 13
kitsejuustu jäätis | tomati moos | küpsetatud küüslaugu-baklažaani püree | basiilikupesto puru
HIIDSERIOOLI CEVICHE
€ 17
punavetikas | marineeritud apteegitill | seller ja nuikapsas | maasikas
VEISETARTAR MASAGOGOGA
€ 16
röstitud kadakamarjad | marineeritud kurgid | puravikubriošš | seene ketšup | munakollane
PRAETUD LANGUSTIINISABAD
€ 16
spinati-krabi õunatarrendi kannelloonid | paprikapüree | aed-harakputke juur | vürtsikas õunavaht
ÕUNAPUUSUITSUS KÜPSETATUD PARDIRIND
€ 15
marineeritud aprikoos | soolatud viinamarjad | krõbedad sarapuupähklid | granaatõuna- ja õllekaaviar
KARULAUGU-PISTAATSIAPÄHKLIRAVIOOLID
€ 14
läätse-maguskartuliravioolid | köögivilja konsommee
SULATATUD MANCHEGO JUUST
€ 17
miniartišokk | spargel | makadaamiapähklid | paprika | mini-aed-piimjuur
KOOKOSE-SIDRUNHEINARISOTO
€ 17
laimigeel | India pähkli kreem | krõbedad juurviljad
PÄRLKANA BALLOTIIN FOIE GRAS' JA MANDLITEGA
€ 26
röstitud pastinaak | maapirnipüree | glasuuritud pirnid | trühvlikaste
VEISE SISEFILEE JA MOORITUD HÄRJASABA
€ 28
kartulinuudlid musta trühvliga | soolataignas küpsetatud seller | portveinikaste
VASIKAFILEE
€ 29
hooajalised köögiviljad | argentiina krevetid | kuningausterservik | estragoniga maitsestatud kooriklooma-vasikalihakaste
KOTKASKALAFILEE
€ 30
risopasta sidruni ja kollase porgandi püreega| bergamotiga marineeritud porgand | mini-rooma salat
KAMMELJAFILEE
€ 32
kaunkarbi-kreveti raguu | Vitelotte’i kartulid | vesikressipüree | madeirakaste
PRAETUD KAHEKSAJALG
€ 29
Praetud kaheksajalg | krõbe kammkarp | porgandi-kookose püree | grillitud kurk | homaarisupp grenadilliga | vürtsikas lillkapsas
MASCARPONE-TONKAOAKREEM
€ 9
maaarbuusisorbett | kiivigeel | leedriõiebesee | marjad
VALGE SPARGLI JA KÜPSETATUD VALGE ŠOKOLAADI PARFEE
€ 9
bergamoti | sorbett | oliivõli biskviit
RABARBER JA HIBISKUS
€ 9
musta pipra ja vanilje jäätis | marja geel
IIRISEPUDING
€ 9
šokolaadipoolkera | datli-rummijäätis | kuum karamellikaste
JUUSTUVALIK
€ 14
tomatimoos | sibulatšatni
