Kasutame ainult puurivabast süsteemist pärit kanade mune
HORISONT RESTORAN & BAAR
MENÜÜ
KAMMKARP
€ 17
basiilik ja lagrits | avokaado | cava vaht | münt ja greip
VUTIRIND
€ 16
pistaatsia puru | maaprini püree | rubiinjas sibul | põldmarja kaste
SIIG
€ 17
must kaaviar | siiamari | crème fraiche | leib
VEISELIHA TARTAR MASAGO KAAVIARIGA
€ 16
kadakamarjakrõps | marineeritud kurk | kivipuraviku brioš | seeneketšup | munakollane
SEA KÕHUÄÄR
€ 15
sinepiga naerisepüree | seesamiõliga mandariinikaste | ploomimahlaga seesamiseemned
ÕUNAPUUSUITSUS KÜPSETATUD PARDIRIND
€ 15
marineeritud aprikoos | soolatud viinamarjad | krõbedad sarapuupähklid | granaatõuna- ja õllekaaviar
KARULAUGU-PISTAATSIAPÄHKLIRAVIOOLID
€ 13
läätse-maguskartuli ravioolid | köögivilja konsomee
SULATATUD MANCHEGO JUUST
€ 17
miniartišokk | spargel | makadaamia pähklid | paprika | mustjuur
KOOKOSE-SIDRUNHEINA RISOTTO
€ 17
laimi geel | Indiapähkli kreem | juurköögivilja krõpsud
SOUS-VIDE PARDIRIND
€ 26
sidrunheina kaste | seeneraguu | ananass
VEISE SISEFILEE
€ 28
kartulinuudlid musta trühvliga | soolas küpsetatud seller | portveinikaste
VASIKAFILEE
€ 29
hooajalised köögiviljad | argentiina krevetid | estragoniga maitsestatud bisque-kaste
HIRV
€ 30
õuna ja viski püree | glasuuritud sigur | lehtkapsas | seenekaste
KOTKASKALAFILEE
€ 30
pirni püree | krõbedad seened | Schwartzwaldi sink | baby gem | parsley and pear sauce
KAMMELJAS
€ 31
mürklid | ingver ja marineeritud sidrun | Salicornia | seller
PRAETUD KAHEKSAJALG
€ 29
krõbe kammkarp | porgandi-kookose püree | grillitud kurk | homaarisupp grenadilliga | vürtsikas lillkapsas
MASCARPONE-TONKAOAKREEM
€ 9
arbuusi sorbett | kiivi geel | leedriõie besee | marjad
KÜPSETATUD VALGE SPARGLI JA VALGE ŠOKOLAADI PARFEE
€ 9
mandel | bergamoti sorbett | oliivõlikeeks
ŠOKOLAADI JA BAKLAŽAANI KOOK
€ 9
karamelli-kohvi jäätis | muraka kaste
IIRISEPUDING
€ 9
šokolaadipoolkera | datli-rummijäätis | kuum karamellikaste
JUUSTUVALIK
€ 14
tomatimoos | sibulatšatni
